{"id":46835,"date":"2026-03-19T16:36:31","date_gmt":"2026-03-19T15:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tsrm-pstrp.org\/?p=46835"},"modified":"2026-03-19T16:36:31","modified_gmt":"2026-03-19T15:36:31","slug":"dietisti-2-congresso-nazionale-asand-con-commissione-di-albo-nazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.demodatakey.it\/index.php\/dietisti-2-congresso-nazionale-asand-con-commissione-di-albo-nazionale\/","title":{"rendered":"Dietisti al 2\u00b0 Congresso nazionale"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/div>\n
“Nutrire il cambiamento. Il dietista nel 2026: competenze, innovazione, futuro”, rappresenta un momento cruciale di confronto sulle trasformazioni che stanno ridefinendo la professione del Dietista in Italia e nel mondo.<\/i><\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Dietista: professione sanitaria rinnovata, che grazie alle proprie competenze tecniche e specialistiche, integrate con le pi\u00f9 recenti innovazioni dell\u2019era digitale, pone al centro la persona assistita e contribuisce a garantire la continuit\u00e0 delle cure nel passaggio tra ospedale e territorio. \u00c8 la definizione emersa dal Congresso nazionale dei Dietisti, svoltosi a Parma dal 19 al 21 marzo scorso.<\/span><\/div>\n
\n

Organizzato dalla Commissione di albo nazionale dei Dietisti della FNO TSRM e PSTRP<\/strong> e dall\u2019Associazione scientifica alimentazione, nutrizione e Dietetica (ASAND)<\/strong>, ha chiamato a raccolta oltre 300 professionisti provenienti da tutta Italia per discutere di nutrizione, di dietetica e delle trasformazioni che hanno definito la professione di questo professionista sia in Italia che nel panorama mondiale.<\/span><\/p>\n

In un panorama epidemiologico dove le patologie cronico-degenerative assorbono la quasi totalit\u00e0 delle risorse del SSN, l’integrazione nei percorsi di cura dell’assistenza nutrizionale erogata dai Dietisti non \u00e8 un costo opzionale, ma un investimento strategico capace di abbattere la spesa sanitaria totale del 10%<\/b>. Considerando che il sovrappeso e l’obesit\u00e0 interessano ormai il 46% degli adulti e che circa il 30% delle neoplasie \u00e8 correlato a fattori dietetici, l’intervento nutrizionale diventa lo strumento principale per ridurre drasticamente la morbilit\u00e0 e la mortalit\u00e0. I dati dimostrano che le regioni italiane che avevano gi\u00e0 inserito queste prestazioni nei propri nomenclatori hanno ottenuto una netta contrazione dei tempi di degenza, una diminuzione delle complicanze post-operatorie e una riduzione delle riammissioni ospedaliere, trasformando la prevenzione e la cura dietetica in un volano di sostenibilit\u00e0 economica e qualit\u00e0 della vita.<\/span><\/p>\n

\u201cDurante il congresso abbiamo affrontato concretamente l\u2019attualizzazione della nostra professione in un contesto sanitario ormai profondamente mutato, tenendo conto di ci\u00f2 che accade nel resto del mondo dove il ruolo del Dietista \u00e8 parte integrante di processi clinici avanzati con livelli di autonomia, responsabilit\u00e0 e leadership che non possono pi\u00f9 essere ancora e soltanto oggetto di dibattito. Abbiamo affrontato il tema molto delle evoluzioni in termini di formazione, di libera professione e di nuovi strumenti e opportunit\u00e0 per la pratica professionale\u201d ha commentato\u00a0Marco Tonelli<\/b>, Presidente della Commissione di albo nazionale dei Dietisti della FNO TSRM e PSTRP.<\/span><\/p>\n

Tra i temi discussi l\u2019attualizzazione delle competenze del Dietista e del ruolo della formazione universitaria, sostenuto dall\u2019intervento di\u00a0Diego Catania<\/b>, Presidente della FNO TSRM e PSTRP: \u201cCome Presidente della Federazione nazionale, ho partecipato con grande interesse al Congresso, che ha permesso di intavolare un dibattito vivo, riflessivo e di condivisione sui cambiamenti attesi e sugli obiettivi che vogliono raggiungere i Dietisti e che la Federazione nazionale \u00e8 pronta a sostenere in un\u2019ottica di riordino\u201d.<\/span><\/p>\n

Ersilia Troiano<\/b>, Presidente ASAND, ha dichiarato: \u201cQuesto congresso non \u00e8 soltanto un appuntamento scientifico: \u00e8 il cuore pulsante della nostra comunit\u00e0 professionale. \u00c8 il luogo in cui ci riconosciamo, con la nostra identit\u00e0, la nostra storia e quella forza silenziosa che ci sostiene ogni giorno nel prenderci cura delle persone. Siamo arrivati qui con passione, entusiasmo e una dedizione profonda, che ci spinge a guardare lontano, verso un futuro in cui il ruolo del Dietista diventa sempre pi\u00f9 determinante. Insieme vogliamo immaginare nuove visioni, tracciare nuovi percorsi e ribadire il valore della dietetica e della scienza della nutrizione in un mondo che cambia e che ci chiede coraggio, competenza e umanit\u00e0\u201d.<\/span><\/p>\n

Tra gli altri \u00e8 intervenuta al convegno anche Vincenza Piraino<\/strong>, componente del Comitato centrale della FNO TSRM e PSTRP<\/strong>, con delega all\u2019Universit\u00e0 e alla ricerca, sottolineando il ruolo strategico dell\u2019universit\u00e0 nella costruzione del Dietista del futuro, in coerenza con il riordino delle professioni sanitarie e con l\u2019evoluzione dei bisogni di salute della popolazione.<\/span><\/p>\n

Il Congresso si \u00e8 occupato di vari ambiti specialistici e clinici ad alta complessit\u00e0: delle interazioni tra terapie farmacologiche e dietetiche ai rischi emergenti, in ambito di sicurezza alimentare e cambiamento climatico, e si completer\u00e0 con un focus sulla nutrizione sportiva, includendo una tavola rotonda dedicata alle sinergie tra istituzioni a tutela del benessere, della salute e della corretta informazione in ambito nutrizionale.<\/span><\/p>\n

La trattazione scientifica ha esplorato la complessit\u00e0 clinica della nutrizione clinica e pediatrica, le interazioni farmaco-dietetiche, l\u2019integrazione e l\u2019alimentazione nello sportivo, i rischi emergenti per la sicurezza alimentare legati a contaminanti, MOCA, patogeni, AMR e cambiamenti climatici. Il congresso si \u00e8 concluso affrontando le nuove sfide nel trattamento dell\u2019obesit\u00e0, la continuit\u00e0 assistenziale e la valutazione nutrizionale, ponendo un accento decisivo sulla nutrizione di precisione e sull\u2019impiego di tecnologie avanzate come strumenti per una personalizzazione sempre pi\u00f9 efficace degli interventi.<\/span><\/p>\n

\u201c<\/i>L\u2019attualizzazione delle competenze e l\u2019integrazione strutturale del Dietista nei Livelli essenziali di assistenza (LEA) non sono pi\u00f9 opzionali, – ha ribadito la Commissione di albo nazionale dei Dietisti – ma rappresentano una scelta pragmatica per la sostenibilit\u00e0 del Servizio sanitario nazionale, in linea con il quadro demografico ed epidemiologico attuale. Garantire al cittadino un accesso diretto e codificato alle prestazioni dietetiche significa investire in prevenzione e appropriatezza delle cure, riducendo gli oneri derivanti dalle complicanze delle malattie croniche. Chiediamo alle Istituzioni un impegno concreto affinch\u00e9 la nutrizione specialistica sia riconosciuta come diritto alla salute su tutto il territorio nazionale\u201d.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

Il Congresso ha accolto un prestigioso parterre istituzionale, a testimonianza dell\u2019importante sinergia tra istituzioni, societ\u00e0 scientifiche e professionisti della nutrizione. Sono intervenuti: Ugo Della Marta<\/strong>, Direttore Generale Direzione per l\u2019igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (DGISAN) del Ministero della Salute;\u00a0Luciano Ciocchetti<\/strong>, Vicepresidente della 12\u00aa Commissione Affari sociali della Camera dei Deputati;\u00a0Federico Riboldi<\/strong>, Assessore alla Sanit\u00e0 della Regione Piemonte e Coordinatore vicario Commissione Salute della Conferenza delle Regioni;\u00a0Antonio Nouvenne<\/strong>, Consigliere Comune di Parma in rappresentanza di\u00a0Massimo Fabi<\/strong>, Assessore alla Salute della Regione Emilia-Romagna;\u00a0Umberto Agrimi<\/strong>, Direttore Dipartimento Sicurezza Alimentare Nutrizione Sanit\u00e0 pubblica veterinaria dell\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (ISS);\u00a0Laura Rossi<\/strong>, Direttore di Reparto Alimentazione, Nutrizione e Salute dell\u2019Istituto superiore di sanit\u00e0\u00a0(ISS) e Consigliere Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINUPE);\u00a0Stephan Bronzwaer<\/strong>, Research Coordinator\u00a0European Food Safety Authority (EFSA);\u00a0Diego Catania<\/strong>, Presidente Federazione nazionale degli Ordini tecnici\u00a0sanitari\u00a0radiologia medica e professioni sanitarie\u00a0tecniche\u00a0della\u00a0riabilitazione\u00a0e della\u00a0prevenzione (FNO TSRM e PSTRP);\u00a0Paolo Manfredi<\/strong>, Presidente Ordine dei Farmacisti della Provincia di Bologna, Componente del Comitato Centrale Federazione degli Ordini dei Farmacisti Italiani (FOFI);\u00a0\u00a0Vincenza Piraino<\/strong>, Consigliere e Delegata Universit\u00e0 e ricerca Comitato Centrale FNO TSRM e PSTRP;\u00a0Marco Tonelli<\/strong>, Presidente Commissione di albo nazionale dei Dietisti (FNO TSRM PSTRP);\u00a0Melissa Milani<\/strong>, Presidente Comitato Italiano Paralimpico (CIP) Emilia-Romagna;\u00a0Simone Alberici<\/strong>,\u00a0Presidente Comitato Regionale Emilia-Romagna (CRER) della LND \u2013 FIGC per\u00a0Andrea Dondi<\/strong>, Presidente CONI Emilia-Romagna;\u00a0Giuseppe Russolillo<\/strong>, Presidente International Confederation of the Association of Dietitians (ICDA);\u00a0Grigoris Risvas<\/strong>, Presidente European Federation of the Association of Dietitians (EFAD);\u00a0Alessandra Bordoni<\/strong>, Segretario Generale Federazione delle Societ\u00e0 Italiane di Nutrizione (FeSIN);\u00a0Ersilia Troiano<\/strong>, Presidente Associazione Scientifica Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND);\u00a0Barbara Paolini<\/strong>, Presidente Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI);\u00a0Maurizio Muscaritoli<\/strong>, Presidente Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Clinica e Metabolismo (SINuC); S<\/strong>tephan Bronzwaer<\/strong>, Research Coordinator European Food Safety Authority (EFSA); <\/span>Fabrizio Angelini<\/strong>, Presidente Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Sport e Benessere (SINSEB) e Responsabile J | Medical per la nutrizione e la supplementazione per la F.C. Juventus.<\/span><\/div>\n
\n

Ripercorri il programma su:<\/span> https:\/\/asand.it\/media\/attachments\/2026\/01\/22\/asand_26.pdf<\/a><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
Articolo aggiornato al 23 marzo 2026<\/em><\/div>\n
<\/div>\n
Rassegna stampa<\/strong><\/div>\n